Muffins de Amendoas ou Castanhas - do - Pará

Ontem eu realmente estava muitíssimo inspirada.
Como diria meu amor, romantica!
Fiz o tal do picnic (e esqueci de passar a receita do docinho que fiz com iogurte, fruta e fibras, faço outro e posto o nome das marcas e o processo certinho de como fiz), mas entao, picnic é coisa de gente romantica certo? Não, talvez não. Talvez eu só estava um pouco estressada e queria relaxar.
Mas enfim, terminei o fim da tarde MARAVILHOSA, fazendo lindos e gostosos Muffins!
Nunca fiz, pão, bolo, doce ou coisa do tipo.
Primeiro por que não como doces (chocolate sim, TPM né gente), e procuro manter minha alimentação o mais correta que esteja ao meu alcance. Sim por que hoje simplesmente não é fácil ter a opção de comer 100% bem. Ou custa muito caro, ou voce planta tudo em casa... ou tenta. E eu tento.
Mas me deu vontade de fazer algo bonitinho e testar minhas habilidades com pães (minha próxima tentativa) bolinhos e etc...
A receita peguei do livro "Dona Benta Comer Bem. Recomendo, tem várias dicas de tudo. Carnes, massas, pães, doces, bebidas, saladas, etc... muita coisa, inclusive de ferramentas e utensílios de cozinha.

Valeu a pena. Ficou um amor e uma deli!

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos separados
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de amendoas ou castanhas-do-pará picacas
1 colher (chá) de fermento em pó


Modo de preparo:

1 Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione as gemase, depois, as claras em neve, continuando a bater. Tudo a mão, nada de batedeira.

2 Junte aos poucos o leite, a farinha (peneirada) e, por último, o fermento.

3 Acrescente as amendoas picadas (ou as castanhas-do-pará) e deixe tudo bem batido e misturadinho.

4 Coloque em forminhas untadas com manteiga (ou compre no super forminhas de papel que vai ao forno), enfeite cada uma com uma amendoa / castanha-do-pará e leve ao forno a 220 graus, durante 15 min, ou um pouquinho mais.

Em dia de stress, procure a paz

3 Dias de PAZ, AMOR e NATUREZA - day one

CHEGAMOS! Eu estava ansiosa por esses dias. Já conhecia este lugar, e queria muito voltar logo pra poder aproveitar todos os mínimos detalhes de tudo.
É um lugar de paz. Simples assim.
Queria eu poder ficar muito mais que 3 dias. As cores, o cheiro, a temperatura, o som de mil coisas ao mesmo tempo, o passarinho, o vendo balançando as árvores, algum sapo distante (ainda bem fique longe não se aproxime!!!!!!!) e mais um milhão de sons que junto com todo o resto não dava pra definir, mas formava uma música praticamente.
Nada de pressa, nada carros, nada de pessoas. Só eu e Ele.
Uma maravilha.

No almoço, fiz um lanchinho pra nós que ficou muito bom!
Comemos em uma das duas cozinhas coletivas, a mais próxima da nossa cabana e tava um diz lindo... com um solzão e uma temperatura PERFEEEEEEEITA.

O dia passou voando, quando vi já era noite, fizemos um churrasco, acendemos nossas tão queridas velinhas e logo corremos pra cabana por que estavamos ansiosos para acender o fogão a lenha.
Tava demais!
Eu estava faceira que era recém o primeiro dia, que tinha mais 2 dias ainda... mas la no fundo aquele medo do amanhecer, por que dai iria faltar só um dia. Fazer o que.

Café Frio e Atividade de Aula